waarom doet kat wat ze doet?

Met een vader en een broer als chef-kok, is Kat bijna letterlijk in een keuken grootgebracht. Haar liefde voor eten en koken zit letterlijk in haar genen. Pure smaken en simpele kost met een eigen toets van liefde... dat is het eten dat ze graag serveert aan haar kinderen en vrienden.

Toen ze een jonge tiener was, kreeg haar vader diabetis. Hij weigerde echter zijn foute manier van eten en leven om te keren. Jaren heeft ze gezien wat de gevolgen van teveel alcohol en foute voeding zijn. Dat heeft haar voor een eerste keer kritiser naar voeding doen kijken.

Toen ze in 2018 zelf last kreeg van een lekkende darm heeft ze het roer nog een keer omgegooid. Ze bleef echter vechten met 'weten' en 'doen'. In haar toemalige relatie was er weinig plaats voor de bewustere mindset en een nog gezonder eetpatroon. Het was pas na de scheiding dat er plaats is gekomen voor de echte verandering.

Bewuster dan ooit tevoren, is Kat steeds meer bewerkte voeding gaan bannen uit haar leven. Ze heeft zich ingelezen en is meer gaan luisteren naar wat haar lijf echt nodig heeft. Het lezen van alle ingrediëntenlabels heeft haar doen beseffen dat de industrie ons constant bedot en voorliegt. En daar kreeg zo stilletjes aan genoeg van.

Zo is er in haar dagdagelijkse leven heel veel brol geschrapt en zijn er veel rijkere producten en ingrediënten bijgekomen. Ze heeft dingen leren eten waar ze geen fan van was (rode biet/kiwi/mango) maar die wel een positieve invloed hadden op haar darmflora. Door ook brood te schrappen uit haar dieet heeft ze stapje voor stapje haar darmflora terug sterk gemaakt.

Hoe IKATOENGER dan ontstaan is... Awel, ...

Kat heeft een sportende zoon en een musikale dochter. Nu, ... die sportende zoon ging op een dag meedoen aan een halve triathlon en ging daarvoor trainen met zijn beste vriend. Toen hij zijn soelaas niet echt vond in de energierepen van de supermarkt, kwam al snel de vraag: 'mama, kan jij niet iets maken dat wel energie geeft'? En zo is, na wat experimenteren, het lekkerste gamma ontstaan. Of die repen hem hebben geholpen? Niemand die het weet :-) want hij heeft uiteindelijk, door teveel studiewerk, niet deelgenomen maar... sportende vrienden waren wel heel enthousiast en dat heeft er dan uiteindelijk voor gezorgd dat iKatoenger het levenslicht zag in april 2024.